[12月29日・30日お届け 日時配達指定不可]京都しょうざん 和風おせち料理「華錦」三段重<冷凍>

海の幸、山の幸をふんだんに使用し、黒豆、田作り、数の子などのおせちの定番料理に加え、鮑や蟹などの魚介やローストビーフをはじめとする肉料理などを、焼き漬や西京焼、柚庵焼などバリエーション豊かな調理方法を用い、バランスよく見た目も色彩豊かで華やかな61種のお節料理に仕上げております。3～4人でお召し上がりになる中サイズのおせちの定番商品としてお勧めの内容です。

[一の重]
梅の形の百合根羊羹をのせた黒豆、紅白かまぼこ、海老、伊達巻、数の子、きんとんなどの定番料理に、真鯛の柚庵焼、煮魚のようなしっとりとした食感の赤魚の焼き漬、小鯛西京焼の焼き物三種、あさりの佃煮、まぐろ角煮など魚介類中心に21品を盛り付けました。
伊達巻 3、赤魚焼き漬 3、花餅紅梅 1、真鯛柚庵焼 3、柚子皮 2、紅かまぼこ 2、白かまぼこ 1、梅百合根羊羹 2、黒豆煮 55g、小鯛西京焼 3、海老の旨煮 4、渋皮栗甘露煮 1、栗甘露煮 1、きんとん 65g、あさりの佃煮 30g、味付数の子 3、松前漬 30g、いくら醤油漬 5g、紅白なます 40g、まぐろ角煮 35g、味付笹がき信田巻 3
[二の重]
鮑三粒に加え、レンコ鯛の笹漬、帆立の南蛮漬、帆立とたらこの酒盗和え、いかの酢の物などの魚介料理に、ローストビーフ、豚の角煮、合鴨のスモークなどの肉料理、京野菜の九条葱を入れた玉子焼、万願寺唐辛子の炊き物などを合わせて19品を盛り付けました
田作り煮 5g、塩トマト甘納豆 1、くるみ甘露煮 20g、帆立たらこ酒盗和え 50g、万願寺唐辛子と焼京揚の生姜醤油和え 35g、いかと人参の酢漬 35g、さつま芋レモン煮 3、鶏野菜巻 3、味付花こんにゃく 1、レンコ鯛笹漬 3、かぶら甘酢漬 30g、九条葱入り玉子焼 3、帆立南蛮漬 3、合鴨スモーク 3、豚角煮 3、若桃甘露煮 1、ローストビーフ 3、あわび煮 3、小松菜と揚げの煮物 40g
[三の重]
たたき牛蒡、くわい、昆布巻などの定番料理に、カニ爪、こはだなどの魚介料理、湯葉、高野豆腐、生麩などの精進料理や野菜の和え物を充実させた21品です。市松模様の錦糸巻やそれぞれ二色の「の巻」と生麩、梅酢に漬けたハスの芽など彩りも鮮やかです。
市松錦糸巻 4、の巻海老含め煮 2、の巻ほうれん草含め煮 2、蓮根甘辛和え 45g、豆腐と野菜の新丈 3、粟麩含め煮 2、蓬麩含め煮 1、くわい梅和え 30g、竹の子木の芽和え 30g、紅ズワイ蟹爪 3、湯葉三色巻 3、大根胡麻サラダ 30g、寿高野豆腐煮 2、一口昆布巻 4、人参含め煮 1、こはだレモン酢漬 50g、味付焼筍 3、梅麩含め煮 1、椎茸旨煮 3、たたき牛蒡 5、蓮の芽梅酢漬 5