「山勇牛一貫」 山勇牛〈熟成飛騨牛〉うで又はモモすき焼き用

キメはやや粗く、筋肉質で奥深い味わいです。 コクが本当に深く脂よりも赤身の濃厚な味わいがお好みの方に是非チョイスして頂きたい部位です。 しゃぶしゃぶでも適度な食感が残り、さらに山勇牛特有の熟成された濃厚な味わいが口の中に広がります。